????在我們的飲食文化中，枸杞是種非常滋補(bǔ)的食物，不過常喝枸杞泡的水能起到養(yǎng)生的作用嗎？枸杞泡水能補(bǔ)充哪些營養(yǎng)？常喝枸杞水對身體真的好嗎？下面就和大家一一介紹。????枸杞泡水喝會影響營養(yǎng)嗎？????我們平常吃的枸杞是植物成熟的果實，它富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)(如鐵、鈣、鉀)等多種營養(yǎng)成分。此外，枸杞中還含有胡蘿卜素、枸杞多糖以及葉黃素等，我們經(jīng)常說吃枸杞有明目功效，就是因為它含有的這些營養(yǎng)成分。????其實枸杞用水來泡不一定能發(fā)揮出枸杞的營養(yǎng)價值，因為枸杞泡水會受到容器、溫度、時間等多種因素的影響，而大部分人都沒有去注意，導(dǎo)致溶出來的枸杞多糖、類胡蘿卜素等營養(yǎng)成分比較少。????有人專門研究了，枸杞用熱水沖泡后的色澤，和對枸杞中各種營養(yǎng)的含量及抗氧化能力的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著烹調(diào)溫度和時間的增加，枸杞水浸提液中生物活性物質(zhì)的含量增加，抗氧化活性增強(qiáng)。????經(jīng)常喝枸杞水對身體好嗎？????有人認(rèn)為,經(jīng)常喝枸杞水有增加免疫力、延緩衰老、降血脂、降血糖等功效。????雖然枸杞中含有枸杞多糖、甜菜堿等有效成分，而這些成分也確實在一些研究中表現(xiàn)出多方面的活性。但是，如果每天只是扔幾顆進(jìn)去泡水，而且只喝水不吃枸杞，攝取到的有效成分不多，就不要太指望喝點枸杞水能有什么神奇的功效了。????當(dāng)然，也不能說喝枸杞水沒好處，畢竟枸杞水中沒有額外添加糖、鹽，也算是一種健康的飲品。如果喜歡喝，能讓你增加喝水的量，也是一件極好的事。????除了泡水，枸杞怎么吃才能更營養(yǎng)？