慶陽(yáng)網(wǎng)訊（通訊員李文雯）為保障消費(fèi)者的“舌尖”安全，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)單位質(zhì)量安全意識(shí)，營(yíng)造良好消費(fèi)環(huán)境，近日，慶城縣市場(chǎng)監(jiān)管所開展了食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查工作。

慶城縣市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)“藥王洞養(yǎng)生小鎮(zhèn)”美食街、小攤點(diǎn)等開展檢查，重點(diǎn)對(duì)主體資格合法性、食材原料安全性、加工環(huán)境規(guī)范性、從業(yè)人員合規(guī)性等進(jìn)行檢查，強(qiáng)化餐飲企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)，提升食品安全質(zhì)量。

結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，聚焦宴席承辦單位，嚴(yán)格落實(shí)集體宴席及農(nóng)村家宴承辦報(bào)備制度，精準(zhǔn)掌握承辦情況，對(duì)承辦宴席的餐飲單位開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、 周排查、月調(diào)度”工作制度，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)貯存、設(shè)施設(shè)備配備維護(hù)、餐用具清洗消毒、加工操作風(fēng)險(xiǎn)管控和食品留樣等相關(guān)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、商業(yè)聚集區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲企業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，以肉制品、酒類、糕點(diǎn)、食用油等食品為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，加大監(jiān)管力度。

針對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全問題，突出加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐熱銷的地方特色食品和現(xiàn)制現(xiàn)售小作坊開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)者警示，切實(shí)保障網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)者的合法權(quán)益。積極宣傳“提倡節(jié)約、適量點(diǎn)餐、抵制浪費(fèi)、文明用餐”理念，鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營(yíng)者推出“小份菜”“半份菜”，引導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)形成制止餐飲浪費(fèi)的經(jīng)營(yíng)習(xí)慣。督促外賣平臺(tái)將食品安全封簽與制止餐飲浪費(fèi)相結(jié)合，建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、商家管理服務(wù)等反食品浪費(fèi)工作機(jī)制。

此次檢查共檢查經(jīng)營(yíng)單位260戶，集體宴席及農(nóng)村家宴承辦報(bào)備16份，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患23處，并及時(shí)整改到位，切實(shí)強(qiáng)化了食品經(jīng)營(yíng)單位的責(zé)任意識(shí)，有效提升了轄區(qū)的食品市場(chǎng)規(guī)范化水平。